Weizenschrot

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Weizenschrot verwende ich immer eingeweicht! Er gibt dem Brot einen kräftigen Biss, schön körnig für dunkle Vollkornbrote. Oder im Mischbrot mit helleren Mehltypen als Vollkorn Zugabe.

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Menge
Nährwerte pro 100g:
Energie 1.393 kJ / 333 kcal
Fett 2,10 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,31 g
Kohlenhydrate 60,90 g
- davon Zucker 0,73 g
Ballaststoffe 9,20 g
Eiweiß 12,10 g
Salz 0,01 g
Allergene:
Gluten
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Wagenstaller Mühle
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