Weizendunst
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Weizendunst ist eine Zwischenstufe, es ist gröber als Mehl aber feiner als Grieß. Ich würde es als Filet des Getreidekorns bezeichnen, denn es fällt Mengenmäßig nicht sehr viel Dunst bei der Vermahlung an. Für Sie ist der Dunst einfach ideal für Strudelteig, er zieht sich einmalig! Aber auch für böhmische Knödel, Liwanzen und Spätzle sowie das Ausrollen von Pizzateigen.
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