Roggenmehl Type 610
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Dieses Mehl ist fein wie Puder. Wir backen damit unsere Schuxen. Ein traditionelles Schmalzgebäck, welches aussieht wie Schuhsohlen, mit hellem Rand und innen hohl. Das Rezept dazu findet Ihr in Laib und Seele! Es kann aber auch für Roggensemmeln oder als Beimischung zum Weizenmehl für Pizza verwendet werden.
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