Roggenmehl Type 1370
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Aus diesem Mehl bereite ich meinen Sauerteig. Er wird kräftig im Geschmack und zeichnet sich durch seine sehr gute Triebkraft aus. Auch als Brotmehl, für kräftige Roggenbrote, wunderbar geeignet. Ein selbstgebackenes Brot mit reinem Natursauerteig aus regionalen Zutaten - was wollen wir mehr!
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