Natürlich backen mit Urgetreide
Best.Nr.: 10010-001
Gehaltvoll, köstlich, urgesund: Backen mit Superfood-Faktor. 50 Rezepte Schritt für Schritt für Deftiges und Süßes: Herzhafte Brote, knusprige Brötchen, süße Kuchen und Kekse, Resteverwerten. Urkorn-Porträts, Grundrezepte, Profi-Backtipps. Die Daten über die Entwicklung der Getreidesorten stammen von Claudia Sarkady, die sich auf Archäobotanik spezialisiert hat und Lehrbeauftragte an der Ludwigs-Maximilian-Universität (LMU) in München ist.
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