BrotangeboteBitte vormerken! Am Donnerstag, den 6. Juni, gibt es frisches Brot. Bitte wenn möglich, vorbestellen! BrotbackkurseSie wollen ein Erlebnis für die Sinne, nach alter Tradition in rustikaler Atmosphäre? Die Termine für Juni 2013 Dienstag, 18.6, 9.00 - 13.00 Uhr Kursgebühr 28,- € incl. Brot Dienstag, 18.6, 14.00 - 18.00 Uhr Kursgebühr 28,- € incl. Brot Dienstag, 18.6, 18.00 - 22.00 Uhr Kursgebühr 38,- € incl. Brot und Brotzeit Freitag, 21.6, 18.00 - 22.00 Uhr Kursgebühr 38,- € incl. Brot und Brotzeit Termine für Juli 2013 Donnerstag, 4.7, 09.00 - 13.00 Uhr Kursgebühr 28,- € incl. Brot Donnerstag, 4.7, 14.00 - 18.00 Uhr Kursgebühr 28,- € incl. Brot Donnerstag, 4.7, 18.00 - 22.00 Uhr Kursgebühr 38,- € incl. Brot und Brotzeit Freitag, 5.7, 09.00 - 13.00 Uhr Kursgebühr 28,- € incl. Brot Freitag, 5.7, 14.00 - 18.00 Uhr Kursgebühr 28,- € incl. Brot Freitag, 5.7, 18.00 - 22.00 Uhr Kursgebühr 38,- € incl. Brot und Brotzeit Freitag, 19.7, 09.00 - 13.00 Uhr Kursgebühr 28,- € incl. Brot Freitag, 19.7, 14.00 - 18.00 Uhr Kursgebühr 28,- € incl. Brot Samstag, 20.7, 14.00 - 18.00 Uhr Kursgebühr 28,- € incl. Brot Samstag, 20.7, 18.00 - 22.00 Uhr Kursgebühr 38,- € incl. Brot und Brotzeit Die Kursgebühr wird bei Beginn des Kurses im Mühlenladen eingesammelt. Sollte Ihnen - 10 Tage - vor Kursbeginn etwas dazwischen kommen, bitte ich Sie, sich selbst um einen Ersatzteilnehmer oder Teilnehmerin zu kümmern. Die Kursgebühr wird bei Nichterscheinen berechnet! Bitte eine Schürze und Rührschüssel mindestens (4 Liter) mitbringen. Bis bald, meine lieben Brotbäcker! Eure Annelie >> Bildergalerie ´Laib und Seele´ ist wieder da!Ab sofort ist ´Laib und Seele´ in überarbeiteter Neuauflage. Und kann portofrei zum Preis von 24,90 € bestellt ober über den Buchhandel bezogen werden. Als kurzer Vorspann auf mein neues Werk: Mit diesem Buch gebe ich erneut mein Gespür für Themen aus Brauchtum und Tradition wieder und verbinde dies mit meinen über Jahrzehnte gesammelten Kenntnissen und Erfahrungen aus Natur und Gesundheit. Mit vielen Rezepten nehme ich meine Leser mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch das kirchliche und weltliche Jahr in Bayern, gewürzt mit Erlebnissen aus unserer Mühle. Den Jahreslauf habe ich mit Fotografien aus längst vergangenen Tagen sowie Ratschlägen und Wissenswertem von Hildegard von Bingen, dem Pfarrer Kneipp und anderen ausgeschmückt. Reich bebildert und liebevoll gestaltet, ist auch dieses Buch wieder ein schönes Geschenk oder kurzweiliges Nachschlagewerk. Am Montag den 13.5 um 19.00 Uhr im BR Fernsehen!Der BR war vor vielen Jahren zu Gast bei uns in der Wagenstallermühle! Sendetermin in der Sendung Unkraut, 3. Programm (Bayerisches Fernsehen) am Montag, 13.Mai 2013, ab 19.00 Uhr. Wir wünschen gute Unterhaltung bei der Wiederholung aus La Vita. Regie Christine Walter, Kamera Benedikt Preissinger! Bio-Fach in Nürnberg von 13.-17. FebruarMesse nur für Fachbesucher! Wer Lust hat, mich auf der Bio-Fach in Aktion zu erleben, ich bin am Stand 134/132 in Halle 6. Alle Tage von 10.00 bis 16.00 Uhr. Gerne signiere ich Ihre Bücher und gebe Ihnen Tipps und Tricks ums Brotbacken. Bis bald in Nürnberg. Brot-Zeit in überarbeiteter NeuauflageHier noch ein paar Pressestimmen: In diesem liebevoll gestalteten Buch "Brot-Zeit!" (BLV Buchverlag) teilt Müllermeisterin Annelie Wagenstaller Generationen altes Wissen über Getreidesorten, Brot-Tradition und Brauchtum mit dem Leser. Er erfährt alles über Korn und Mehl – von den Getreidesorten und glutenfreien Alternativen über Mehlgewinnung und Mehltypen bis zu traditionellen Backgeräten und Brotbräuchen. Frau Wagenstaller verrät Geheimtipps zu den Grundlagen des Brotbackens: Backhilfsmittel, Backtechniken, Gewürze, Brotbacköfen und Brotbackfehler. Die Autorin stellt dann ihre besten Brot-Rezepte vor – echte Klassiker aus aller Welt, Spezialitäten zur Brotzeit und Würziges zum Wein. Es sind die besten regionalen und internationalen Brotsorten: Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Profitipps. Dazu gibt es noch Anleitungen für die Zubereitung von Brotaufstrichen, für Süßes aus Brotteig, Rezepte mit Brotresten und Hinweise zur Brotlagerung. Vielleicht haben auch Sie, Zeit und Freude daran, mir eine Rezension auf meine Bücher zu schreiben. Grüne Woche BerlinBei unserem Messeauftritt 2013 in Berlin, waren wir zu Gast bei Verbraucherministerin Frau Ilse Aigner, und wurden auf das herzlichste von Ihr in Empfang genommen. Hier mit auf dem Bild Christine Bender von der Staatsregierung. Grüne Woche 2013Auch heuer war ich wieder in die Bio-Halle zum kochen mit Bernd Trum eingeladen. Es hat schon Tradition, und macht immer richtig Spaß! Gekocht wird natürlich nur mit den gesündesten Zutaten, diesmal mit echtem Safran aus Bio Anbau! Dieser wurde in einer Gemüsepfanne mit Riesengarnelen verwendet. Dazu gab es dann... natürlich gutes Schwarzbrot! Mittwoch 16. Januar!Ich bin wieder zu Gast im ARD Mittagsbuffet Am 16. Januar in der ARD Sendung Mittagsbuffet von 12.00 bis 13.00 Programm: Das Erste /ARD-Buffet Leben & genießen Vielleicht gibt es ja auch noch ein Hörer Telefon. Zentral Landwirtschaftsfest in München auf der Theresienwiese!Signiert wird in Halle 7 Stand 7042 Ich bin vom Samstag 22. September bis zum Sonntag 30. September in der Zeit von 10.00 Uhr bis 17.30 Uhr am Stand des BLV Verlags zu finden. Bayerische Trachtenvielfalt, kunstvolles und individuelles Handwerk sowie froh gelebtes Brauchtum kommen auf dem Zentalen Landwirtschaftsfest in München nicht zu kurz. Schaut doch einfach mal bei mir vorbei! Auf an kurzen Ratsch! Annelie Bühnengespräch in Berlin 18.8 von 11.20 Uhr bis 11.40 UhrAm Samstag den 18.8.2012 bin ich zu einem Bühnengespräch, u.a. zum Müllerhandwerk, zur individuellen Bedeutung von Brot und zur richtigen Lagerhaltung von Brot, im Rahmen des Tages der offenen Tür im Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz in der Wilhelmstr. 54 in 10117 Berlin eingeladen. Über zahlreiche Besucher würde ich mich freuen. Bis bald in Berlin Annelie Wagenstaller zu Gast bei 3 nach 9Am 3.2.2012, 22:00 Uhr Bin ich zu Gast bei Giovanni di Lorenzo und Judith Rakers und stelle mein neues Buch Brot-Zeit (BLV Verlag) vor. Ich wünsche Euch gute Unterhaltung! Buchpräsentation von 'Brot-Zeit' in LeipzigAm 14.2.2012 präsentiere ich meinen aktuell erschienenen Titel Brot-Zeit in der Lehmanns Buchhandlung in Leipzig. Ich werde dort frischen Brotteig zubereiten und vom Korn zum Mehl alles genau erklären. Es erwartet Sie ein kurzweiliger Abend um unser tägliches Brot. Zeit: Dienstag, 14.02.2012, 20.15 Uhr Ort: Lehmanns Media GmbH Leipzig Grimmaische Straße 10 04109 Leipzig Die " Für Sie" Zeitung war auch bei uns in der MühleDer Artikel steht seit heute auf fuersie.de online. Hier der Link dazu: http://www.fuersie.de/artikel/handwerksberufe-muellerin-annelie-wagenstaller Ihre Annelie Fernsehbericht über unser MühlenlebenProgrammvorschau: Nun ist es wieder so weit. Am Sonntag, 10. August 2008, um 19.00 Uhr, überträgt das Bayerische Fernsehen (3. Programm) im Programmteil ´Unter unserem Himmel´ eine Sendung über unsere Mühle. Wir wünschen gute Unterhaltung! Italienische Nacht am Simssee/EckingSommernachtsimpressionen am Freitag, 18. Juli 2008, mit Karin Wagenstaller-Schlosser. Einweihung unserer historischen MühleAm Samstag, 14. Juli 2007, fand die Einweihung unserer neu errichteten Wassermühle statt. Wir bedanken uns sehr herzlich bei allen Besuchern, die mit uns in die lange Mühlennacht gefeiert haben. >> Bildergalerie